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德尼雅伊蒂哈德:荷花宴 荷花茶 荷花酒
文堂村荷花“开出”产业链

作者:陈昌奉 信息来源:黄山日报 发布时间:2019-09-16 08:49:44 访问次数:4243 [字体: ]

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9月12日,在祁门县闪里镇文堂村醉梦缘酒坊内,随着第一批200公斤荷花酒的出炉,文堂荷花产业第4个产品开始上市。这是文堂村从2018年以来发展荷花产业,在初加工的基础上,着力丰富荷花产品、延伸荷花产业链,促进农民致富增收的探索成果之一。

文堂村位于皖赣交界,村里田园广阔。但近年来,随着外出务工农民的增加,很多田地被抛荒,甚至部分田块已经长满杂草乱树,去年村“两委”换届以后,新班子决心改变这一现象,在认真研究的基础上,决定在文堂发展荷花产业。经过走访调研,文堂村和位于武汉的中科院武汉植物研究所取得联系,从那边购进了一批荷花苗秧,在村里流转了40亩土地,采取“党员+贫困户”模式,由党员带着一部分贫困户栽种管理。随着荷花苗的成长,文堂村周边逐渐被盛开的荷花点缀。2018年7月28日,村里举办了首届文堂荷花节,吸引近4000人前来游览。同时,开发了荷花产业的首款产品——荷花宴,用荷花作为辅料,制作出荷花鸡、荷叶粉蒸肉、油炸荷花、藕带、莲子羹等荷花菜肴,特色的菜肴吸引了大量的游客前来品尝。荷花的种植实现了文堂村环境的美化、旅游零的突破、农业产业化的发展三重效益,得到了村民的大力支持。

今年3月,文堂村在去年的基础上,将荷花种植面积扩大到240亩。种植面积翻了6倍,群众土地流转收入大大增加,同时,在其中务工的贫困户收入也得到增加。从3月19日栽种,到7月28日第二届荷花节,村民务工总收入超过20多万元。

壮观的花海吸引了众多的游人,也带来荷花产业发展的机遇。村“两委”审时度势,在培育农家乐,推出荷花宴的基础上,加大对荷花产业链的探索,做足荷花文章,提升荷花产业附加值。一是将莲子加工制作成干莲子,和各大超市联系,出售干莲子;二是开发荷叶茶,将新鲜荷花采集出来,按照茶叶的制作办法,制作荷叶茶。三是将新鲜荷花采取晒干,和高粱、玉米等原料一起,开发出荷花白酒。荷花酒一经投入市场,立即引起不小的轰动,很多人直接在微信朋友圈订购。

在当前传统农业必须转型的前提下,文堂村着力改进农业品种,从单纯农业种植,向“农业+旅游+工业”迈进,实现了农业、旅游双丰收。

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